Steakhouse in Tilburg

Steakhouse in Tilburg rond de Heuvel

Een groot deel van de steakadressen in deze gids ligt in het centrum, aan de Heuvel en de Heuvelring. Toch verschillen de zaken daar flink van elkaar. De ene is een levendige grillzaak met muziek, de andere een kleinere gastrogrill waar het vlees van de Big Green Egg komt.

Rodeo aan de Heuvelring is een Latijns-Amerikaans grillrestaurant, met salsa en bachata op de achtergrond en vanaf de patio zicht op de kerk. Zoek je een Argentijns steakhouse in Tilburg, dan kom je hier uit: het Zuid-Amerikaanse rundvlees maken de koks volgens de zaak zelf schoon en snijden ze zelf in porties. Steaks bestel je in verschillende gewichten, vanaf circa 21 euro; hoofdgerechten lopen van circa 19 tot 60 euro. Er zijn ook fajitas, spare-ribs, vis en een vegaburger. Rodeo is elke avond open vanaf 17:00 (zondag 16:30); check dat even op de site. Reserveren gaat telefonisch. Groepen vanaf tien personen mailen voor de groepskaart.

Op de Heuvel zelf zit Mr. Meat Gastrogrill, open sinds juli 2023. Eigenaar Stijn Mulder is opgeleid als slager en wil eerlijk en duurzaam met vlees omgaan. Op de Big Green Egg gaan onder meer ribeye, entrecote, bavette en ossenhaas; verder is er chateaubriand voor twee, tournedos rossini en beef wellington. Steaks kosten 29,50 tot 39,50 euro. Voor wie geen vlees eet, zijn er vis, sharing bites met een Aziatische inslag en een vegan bloemkoolsteak. Mr. Meat is dicht op maandag; reserveren gaat online.

Ook aan de Heuvelring: Klopa, een Bosnisch eetcafé. Klopa is het Bosnische woord voor eten. Van de grill komen cevapcici in lepina, pljeskavica en een mixed grill, en daarnaast staan sarma, pita en baklava op de kaart. Grillgerechten en specials kosten circa 16 tot 31 euro. Vegetariërs vinden er volgens de zaak voldoende keuze.

Restaurant Ibiza, eveneens aan de Heuvelring, heeft steaks als tournedos, rib-eye en tomahawk naast Spaanse gerechten als iberico presa. Later op de avond verandert het in een cocktailbar met dj, dus kies het eerder voor een avond met vrienden.

Biefstuk eten bij Loetje Tilburg

Loetje draait om één gerecht: biefstuk in jus met witbrood om te dippen, een recept dat de keten sinds 1977 serveert. De Tilburgse vestiging ligt aan de Bisschop Zwijsenstraat, met het terras aan het Stadhuisplein, vlak bij poppodium 013 en de Spoorzone. De biefstuk wordt standaard medium rare gebakken en je kiest bijvoorbeeld de Bali met sambaljus, knoflook of De Roode Waard. Biefstukken beginnen bij 26,50 euro, hoofdgerechten voor het diner kosten circa 20 tot 35 euro. Er staan ook vis, salades en burgers op de kaart, plus een vegetarische Biefstuk 0.0 en een aparte vegan menukaart. Loetje is zeven dagen per week open vanaf 11:30, tot 22:00 en op vrijdag en zaterdag tot 22:30. Aangelijnde honden zijn welkom en de ingang is rolstoeltoegankelijk. Online reserveren kan, binnenlopen ook.

Dry aged steak en surf and turf

Jaxx Marina ligt direct aan de Piushaven en is in de eerste plaats een visrestaurant, maar de steaks zijn een reden op zich. Ze komen onder meer van Black Angus, Simmentaler en Nederlands weiderund en worden dry aged; de grootste is een tomahawk van een kilo. Een steak wordt medium-rare gegaard en komt zonder groente, bijgerechten bestel je los om te delen. Dry aged steaks beginnen bij 38 euro. Je kunt ook een menu nemen dat de chef samenstelt. Openingstijden staan zonder sluittijd op de site, dus reserveer vooraf.

In Berkel-Enschot zit Hemels in Koningsoord, het vroegere klooster van het dorp. Hier kies je tournedos, surf and turf of een hele kreeft. Hoofdgerechten kosten circa 21,50 tot 47,50 euro en het chef's menu van drie gangen 39,50 euro. Je parkeert gratis op een van de ruim 500 plekken. Hemels is dicht op maandag en sluit op zondag al om 16:00; check de tijden voor je gaat.

Restaurant V van Van der Valk Tilburg bij de A58 heeft ribeye en tournedos op de kaart, naast kabeljauw en een vegan Beyond burger. Hoofdgerechten kosten circa 19 tot 35 euro en restaurantgasten parkeren gratis. Handig voor een zakelijk diner of een groep: er is een private dining ruimte, de Vincent.

Vlees van de grill in de wijk en in het dorp

Niet elke steakavond hoeft in het centrum. Brasserie De Groene Vlinder bij winkelcentrum Heyhoef in de Reeshof heeft een Hollandse kaart van de grill, met diamanthaas, varkenshaas en spareribs, en als signatuur Steppegras: een berg dunne verse friet over je gerecht. Let op: volgens de site sluit de brasserie om 20:00, dus kijk de tijden vooraf na. De Beren in het Pathé-gebouw op Stappegoor grilt op houtskool en heeft naast ribs ook steak tips en tournedos; met een arrangement combineer je het met een film.

In Berkel-Enschot serveert speciaalbiercafé Café Mout burgers, ribs en barfood bij het bier, en Eeterij de Bron staat sinds 1995 in het dorp voor schnitzel, steak of een burger. De keuken van De Bron is open van 17:00 tot 20:00, dus plan je avond vroeg.

Met wie ga je steak eten

• Met kinderen: Rodeo heeft menu's voor kinderen tot 12 jaar, met bijvoorbeeld spare-rib of kipfilet en een ijsje toe. Ook Loetje, De Beren en De Groene Vlinder hebben een kinderkaart.
• Met een vegetariër aan tafel: Mr. Meat heeft een vegan bloemkoolsteak, Loetje een Biefstuk 0.0 en Rodeo een vegaburger. Bij Jaxx Marina maak je in overleg een vegetarisch hoofdgerecht van de bijgerechten.
• Met een groep: Loetje en Van der Valk werken met groepsmenu's vanaf 15 personen, Hemels met een arrangement vanaf tien personen.

Heb je vooral zin in ribs, kijk dan in onze gids spareribs in Tilburg. Liever een burger? Daarvoor is er de gids burgers in Tilburg.